Kookschool brood en banket

Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Uitvoering: Gebonden
Taal: Nederlands
Aantal Pagina's: 288
Afmetingen: 253x336x34
Verschijningsdatum: Augustus 2017
EAN: 9789021565552
Categorie:
Eten & Drinken
(Tijdelijk) uitverkocht

Samenvatting

Kookschool Brood en Banket is het prachtig uitgevoerde basisboek voor broodbakkers. Het kookboek bevat uitgebreide, helder geschreven hoofdstukken over de belangrijkste ingrediënten, technieken, materialen en basisdeeg. Elk recept zit boordevol uitleg, en de stokbroden, focaccia's, brioches en bagels zijn stuk voor stuk goed te maken dankzij de kraakheldere stap-voor-stapfotografie. Met dit nieuwe grootse deel uit de Kookschool reeks haalt iedereen de warme bakker in zich naar boven!