P.J. (Visiting Fellow Fellows
Food Processing Technology
Nieuwprijs € 110,00
Onze prijs€ 49,99
| Uitgeverij: | Elsevier Science Publishing Co Inc |
|---|---|
| Uitvoering: | Gebonden |
| Taal: | Engels |
| Staat van het boek: | Licht beschadigd |
| Aantal Pagina's: | 804 |
| Afmetingen: | 228x285x43 |
| Verschijningsdatum: | Juli 2022 |
| EAN: | 9780323857376 |
Let op: Laatste exemplaar
Samenvatting
Een uitgebreide gids over voedselverwerking, met theorie, apparatuur, operationele condities en de impact op micro-organismen en voedselkwaliteit.
