100% gifvrij

Samenvatting

Over het verband tussen gifstoffen en overgewicht is steeds meer bekend. Onder de naam project Obelix doen Europese universiteiten hier onderzoek naar, zoals de Vrije Universiteit in Amsterdam. Na een lang gevecht tegen overgewicht en eetstoornissen gooide Julia Kang het roer radicaal om. Ze besloot alleen nog maar natuurlijk te eten, zonder chemicaliën of supplementen, en… viel er ook nog van af. Terwijl ze, op haar streefgewicht, toch 3000 kilocalorieën eet. We worden dan ook niet dik van veel eten, maar van de gifstoffen erin. Gif wordt opgeslagen in vetcellen. In de Verenigde Staten vallen steeds meer mensen succesvol af aan de hand van een wetenschappelijk gefundeerde ontgiftingsmethode. In 100% gifvrij laat Julia Kang op overtuigende wijze zien hoe overgewicht een aanpassingsmechanisme is in een wereld vol gif. Ze vertelt waar deze stoffen in zitten, welke alternatieven er zijn en vooral: hoe je blijvend gewicht verliest zonder minder te eten. Boordevol tips voor gezond leven en slimboodschappen doen,met als toegift een aantal heerlijke recepten.