Jamie, de basis van het koken

Samenvatting

Hulp nodig in de keuken? Jamie - De basis van het koken is hét handboek voor iedereen die houdt van lekker eten en graag kookt. Het staat boordevol heldere no-nonsenseadviezen en ideeën, en bevat meer dan 100 heerlijke recepten uit de televisieserie Jamie's Kitchen en zijn restaurant. Jamie's manier van koken is eerlijk en eenvoudig. Jamie geeft uitleg en tips bij de verschillende kooktechnieken, van pocheren en koken tot grillen en braden. Hij geeft je vertrouwen in de keuken, een gevoel van onafhankelijkheid, plezier bij het koken en - het allerbelangrijkste - het idee dat je de baas bent in eigen keuken. Lees de hints en tips over hoe je kunt variëren met de recepten en laat je inspireren tijdens het boodschappen doen. Zoek de mooiste en meest verse producten en ga ermee aan de slag! Jamie Oliver begon op zijn achtste met koken in de pub van zijn ouders, The Cricketers in Clavering, Essex. Hij werkte sindsdien met enkele grote Londense chefs, onder wie Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo van het Neal Street Restaurant, en Rose Gray en Ruth Rogers van het River Cafe. Hij was zevenentwintig toen hij dit boek in 2002 schreef. Tegenwoordig woont hij in Londen met zijn vrouw Jools en zijn twee dochters Poppy en Daisy.